Low Carb Pizza mit Blumenkohlteig

Lecker und schnell gemacht: Low Carb Pizza mit Blumenkohlteig. Man merkt kaum, dass hier kein echter Teig drunter ist!

Zutaten:

-400g Blumenkohl

-200g Käse

-2 Eier

-Salami

-Champignons

-Tomaten

-Salz&Pfeffer

-Basilikum


Zubereitung:

- Blumenkohl zerkleinern

- Auf einem Backblech ausbreiten und mit Backpapier bedecken

- 15 Minuten bei 200°C backen

- Blumenkohl mit 2/3 des Käses, den Eiern und etwas Pfeffer mischen

- Auf Backblech ausbreiten und nochmal 15 Minuten backen

- Kurz abkühlen lassen und nach Bedarf belegen, mit Käse bestreuen

- 10 Minuten backen

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